Un viaje gastronómico privado
SIX · WORLDS
6 destinos / 6 platos / 12 vinos / 6 comensales / 4 horas
01El viaje
Seis mundos. Una mesa.
Seis comensales. Un viaje de cuatro horas por seis territorios.
Contado plato a plato — parte se reserva hasta que estás sentado.
02Los seis mundos
Seis capítulos, en orden. Cada uno un lugar — y una despedida de él.
BALI NOIR
Pato marinado en vino y especias balinesas. Oscuro, preciso, contenido.
especias · calor · exotismo · elegancia
RED EARTH
Tierra roja, llama abierta, naturaleza salvaje.
tierra · fuego · naturaleza
ATLANTIC WIND
El Atlántico, una costa volcánica, el viento de las islas.
océano · sal · viento · volcán
PACIFIC / AMAZONIA
Donde el Pacífico se encuentra con la densidad del Amazonas.
frescura · acidez · energía
THE LAST LIGHT
Tradición atlántica, fuego y una melancolía portuguesa.
Atlántico · tradición · memoria
HOME
El viaje termina donde empezó.
regreso · identidad · hogar
03Seis platos
Una colección de seis creaciones. Una por cada mundo.
BALI NOIR
El viaje abre en penumbra. Pato marinado en vino tinto sobre una base de especias balinesas, terminado con una reducción oscura y hierbas frescas. Una composición pequeña en un plato negro grande — precisión, no abundancia.
especias · calor · exotismo · elegancia
Poca comida, un plato negro grande. Precisión antes que abundancia.
RED EARTH
Un plato construido desde la tierra roja y el fuego. Humo, brasa y botánicos autóctonos — algo crudo, bajo control. TODO: ingredientes definitivos.
tierra · fuego · naturaleza
ATLANTIC WIND
Un homenaje al Atlántico y a la tierra volcánica. Sal, viento, pescado y maíz, destilados en un plato tranquilo y mineral. TODO: ingredientes definitivos.
océano · sal · viento · volcán
PACIFIC / AMAZONIA
Dos fuerzas en un plato: la claridad fría del Pacífico y la abundancia húmeda del Amazonas. Acidez contra picante, en equilibrio. TODO: ingredientes definitivos.
frescura · acidez · energía
THE LAST LIGHT
La luz empieza a apagarse. Tradición atlántica, aceite de oliva y fuego, con una nota de melancolía — el plato antes del regreso a casa. TODO: ingredientes definitivos.
Atlántico · tradición · memoria
HOME
No es otro destino. El último capítulo es un regreso — a la identidad, a la memoria, a la mesa donde empezó el viaje.
regreso · identidad · hogar
04Doce vinos
UN PLATO. DOS EXPRESIONES.
Doce vinos recorren la noche — dos por cada plato.
El primero se elige por contraste: se enfrenta al plato para afilarlo.
El segundo, por armonía: acompaña al plato — peso, profundidad, un final más largo.
Aquí el vino es parte de cómo se cuenta la historia, no un acompañamiento.
Bodegas, regiones y añadas se confirman antes de cada servicio.
Contraste
Enfrentado al plato para atravesarlo y afilar sus bordes.
Armonía
Acompaña al plato — peso, profundidad, un final más largo.
Seis creaciones, doce copas, una línea continua.
05Seis comensales
SOLO SEIS COMENSALES
Cada experiencia está pensada para seis personas. Sin grandes mesas, sin servicio a escala.
Lo bastante cerca para que el chef, el equipo y los comensales viajen juntos.
06El viaje de cuatro horas
Una velada, contada en orden.
- 19:30Llegada
Copa de bienvenida y el primer encuentro
- 01Bali
- 02Australia
- 03Cabo Verde
- Intermedio
Una pausa entre hemisferios
- 04Sudamérica
- 05Portugal
- 06España
El viaje termina donde empezó
- Cierre
La última copa, la última luz
07La mesa
Jueves · Viernes
Dos noches por semana. Una mesa. Doce plazas.
08Reserva
SOLO SEIS PLAZAS
No reservas una mesa. Ocupas una de seis plazas.
El precio final se confirma al reservar.
Aproximadamente cuatro horas, un único servicio
- —Seis platos a través de seis mundos
- —Doce vinos, dos por plato
- —Copa de bienvenida a la llegada
- —Agua, café e infusiones
- —Todo el servicio e impuestos
Las plazas se liberan 72 horas antes del servicio. Dentro de esas 72 horas la plaza no es reembolsable, pero puede transferirse a otra persona.
Indícanos alergias y restricciones al reservar. Con antelación, casi todo puede adaptarse; algunos mundos no pueden modificarse por completo.
Solicita tu plaza
¿Prefieres escribir directamente? reserve@sixworlds.example
09El restaurante
EL RESTAURANTE
Una sola sala, una mesa, una cocina abierta.
La dirección se envía con tu confirmación.
Ubicación facilitada al confirmar